Eine Rezeptur.Ein Wahrheitsort.
Rezeptur, Allergene, Nährwerte und Etikettentext entstehen in Lebensmittelbetrieben oft in getrennten Dateien – und laufen genau deshalb auseinander. fabular führt Produktdaten und Rezepturen an einer Stelle, medienbruchfrei bis zum Etikett.
- Rezepturen mehrstufig
- Nährwerte automatisch berechnet
- LMIV-konforme Etiketten
Woran Stammdatenpflege bei Lebensmitteln oft scheitert
Rezeptur und Etikett werden getrennt gepflegt
Ändert sich eine Zutat in der Rezeptur, aber nicht automatisch im Etikettentext, entsteht eine Falschdeklaration – mit Rückruf- und Haftungsrisiko nach LMIV (EU-Verordnung 1169/2011).
Etikett und Nährwertangabe werden aus derselben Rezeptur berechnet, nicht separat gepflegt.
Allergene stehen in einer separaten Liste
Eine Allergenliste neben dem Rezepturblatt muss manuell synchron gehalten werden – bei jeder Rezepturänderung ein zusätzliches Fehlerrisiko. Auch bei loser Ware ist die Allergenkennzeichnung nach Artikel 44 LMIV verpflichtend.
Allergene werden aus den Zutaten der Rezeptur automatisch abgeleitet – für verpackte wie lose Ware.
Varianten vervielfachen die Pflege
Gebindegrössen, Sprachvarianten und Private-Label-Ausführungen eines Produkts pflegen sich in getrennten Dateien schnell auseinander.
Varianten erben Basisdaten aus einem zentralen Artikel, statt sie zu duplizieren.
Was eine saubere Rezeptur alles speist
Rezeptur & Berechnung
- 1.Mehrstufige Rezepturen, Mischverhältnisse und Herstellungsvorschriften strukturiert erfasst und versioniert.
- 2.Nährwert- und Wirkstoffberechnung automatisch aus den Rohstoffdaten.
- 3.Gesetzlich relevante Angaben direkt an der Rezeptur hinterlegt, nicht in einer Nebenliste.
Etikett & Kennzeichnung
- 1.Direkte Anbindung an Etikettendruck und Artikelblattgenerierung.
- 2.Barcode, Kennzeichnungspflicht und Mehrsprachigkeit inklusive.
- 3.Allergenkennzeichnung nach LMIV, auch für lose Ware nach Artikel 44.
Was sich in der Rezeptur ändert, ändert sich automatisch auf dem Etikett – nicht danach von Hand.
Stammdaten & PIM in fabular
Werden Nährwerte automatisch berechnet?
Ja, aus den hinterlegten Rohstoffdaten der Rezeptur – Änderungen an der Rezeptur wirken sich direkt auf Nährwert- und Allergenangabe aus.
Ist das LMIV-konform?
Die Pflichtangaben der Lebensmittelinformationsverordnung – Nährwerttabelle, Zutatenliste mit Allergenen, Mengenangaben, Mindesthaltbarkeit – werden aus denselben Stammdaten erzeugt, die auch Produktion und Verkauf nutzen.
Wie werden Varianten wie Gebindegrössen abgebildet?
Varianten erben die Basisdaten eines zentralen Artikels und ergänzen nur die abweichenden Merkmale – doppelte Pflege entfällt damit.
Prüfen Sie Ihre Rezeptur mit uns
Bringen Sie eine echte Rezeptur samt Etikett mit. Wir zeigen, wie Allergene und Nährwerte künftig automatisch mitlaufen.